CELLER

Celler Solana Roivert

Responsable: José Esteban García

Adreça

Camí de Rivert, Pk 1,2, 25693


Salàs de Pallars
Salàs de Pallars – Pallars Jussà
667 603 940

Un celler familiar amb vinyes a Salàs de Pallars que creixen entre muntanyes, boscos i bancals, creant sinèrgies amb una abundant flora i fauna, característica del Pirineu. I donant forma a un ecosistema privilegiat per bressolar raïms d’ull de llebre, sirà, sauvignon blanc, brocada, riesling i garnatxa blanca. A l’ADN del celler hi ha el convenciment que a més risc, més plaer s’adverteix al vi. La viticultura és extrema i l’aposta decidida per l’ecologia fa que la cura i l’observació siguin pilars determinants. El resultat son vins de muntanya, naturals, de sabors i aromes intensos i aromàtics, vinificats amb la mínima intervenció possible, que reflecteixen la personalitat del paisatge i son fidels tant al seu caràcter indòmit com als silencis. Recuperen formes d’elaborar d’abans, com el brisat o l’estil clàssic de la criança amb pas per barrica. Artesania i ecologia com a binomi per simbolitzar l’expressivitat de la terra.

Varietats
Sirà, Ull de llebre, Sauvignon blanc
Vins del Celler
Desplaça cap amunt