FITXA DEL VI
Turritela Rosat
Celler: Celler El Vinyer
Tipus: Rosat
Varietats: 100% Merlot
Maridatge:
Vi rosat monovarital de merlot. Fermentació parcial en bótes de roure francès i acàcia.
Notes de tast
Vi de color rosat intens, viu i vibrant. Aromes de fruita vermella. Lleugers records a pastisseria pel seu pas per barrica i la criança amb les mares. L’acàcia aporta notes florals. En boca té volum i és untuós. El seu per boca pas és àgil i fresc; bona acidesa gràcies al contrast tèrmic entre el dia i la nit durant l’època de maduració, característic de la zona i l’altura on es troben les vinyes.
Per saber-ne més…
Verema manual en petites caixes de raïm de la pròpia finca. Fermentació a temperatura controlada. Una part del most fermenta en bótes de roure francès i acàcia de 300 litres i la resta en dipòsits d’acer inoxidable. Criança sobre mares durant 3 mesos.
