FITXA DEL VI
Ratafia de vi blanc
Celler: Celler Terrer de Pallars
Tipus: Ratafia
Varietats: 100% Macabeu
Maridatge: Postres
Licor amb un 24% de volum d’alcohol elaborat a base de vi blanc de raïm macabeu de les vinyes de Terrer del Pallars.
Notes de tast
Vista: Color palla, molt més semblant al d’un vi blanc que al torrat d’una ratafia. Nas: Dominen les notes del vi base i les especiades de la nou moscada, el clau i la canyella, quedant a cavall entre una ratafia i un vi blanc especiat. Boca: Suau i llaminer, fruit de la baixa graduació i dels sucres que l’integren.
Per saber-ne més…
Vi i ratafia tenen processos d’elaboració diferents.
