FITXA DEL VI
Ekam Essència
Celler: Celler Castell d’Encús
Tipus: Blanc
Varietats: 100% Riesling
Maridatge:
Vi blanc 100% Riesling.
Notes de tast
Vista: Lleuger groc palla, evidenciant l’elevada acidesa del vi. Nas: Notes d’aranja fresca, préssec i incipients tocs d’hidrocarbur de cadena curta. Boca: Notes d’albercoc verós amb un final salí. Post gust: Molt llarg, amb un greix important que es dissimula en començar. Aquest vi anirà desenvolupant en ampolla la complexitat dels rieslings de clima fred, amb una acidesa integrada.
Per saber-ne més…
Verema manual amb caixes de 10 quilos de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. S’obté de la finca de riesling amb l’acidesa natural més alta, però també amb un contingut de sucre elevat.
