FITXA DEL VI
Unua
Celler: Celler Mas Garcia Muret
Tipus: Negre
Varietats:
Envelliment: Criança
Maridatge:
Vi negre monovarietal d’ull de llebre. Fa la criança en barriques noves de roure francès.
Notes de tast
Color cirera picota amb ribet violaci. Aromes de fruita madura i espècies dolces, roure cremós i balsàmic, destacant la regalèssia natural i els fruits vermells de bosc. En boca és saborós i de gust persistent, torrat i amb uns tanins madurs.
Per saber-ne més… Selecció manual dels raïms a la vinya i verema en caixes de quilos Kg. Segona selecció a la taula de tria, desrapat i maceració posterior a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable (100hl) durant uns 15 dies. Fermentació amb llevats seleccionats. Premsat natural per gravetat. La fermentació malolàctica i la criança es fan en bótes noves de roure francès. Embotellat al celler.
