FITXA DEL VI
Tu Rai
Celler: Celler Vila Corona
Tipus: Negre
Varietats: Monastell, garnatxa negra i ull de llebre
Maridatge: Carns blanques
Carns vermelles
Arrossos
Peixos
Pasta
Amanides
Formatges
Vi negre elaborat amb monastrell, garnatxa negra i ull de llebre. Envelliment en bótes de roure un cop fet el cupatge. Afinat en ampolla.
Notes de tast
De color vermell grana. En nas, aromàtic i fresc. Fruites vermelles, cacau i regalèssia. En boca, tanins lleugerament astringents. Retrogust sensual, amb una bona persistència i final amable.
Per saber-ne més…
Verema de les tres varietats per separat, entre finals de setembre fins a mitjans d’octubre. Fermentacions separades a temperatura controlada i posterior malolàctica per separat en dipòsits d’acer. Envelliment en bótes de roure un cop realitzat el cupatge. Afinat en ampolla.
