FITXA DEL VI

Matriarcat blanc

Celler: Celler Vidavins

Tipus: Blanc
Varietats: Macabeu 85%, Monastrell 15%
Envelliment: Criança
Maridatge:

Vi blanc cupatge de macabeu i monastrell, amb criança i ús de llevats propis

Notes de tast

Voluminós, complex i saborós.

Per saber-ne més…

Vinyes (en procés de certificació ecològica) de més de 40 anys situades a Llimiana amb sòls de textura franco-argilosa, dipòsits calcaris i graves. Altitud d’entre 650 i 750 metres. Maduració lenta del raïm pel contrast tèrmic dia-nit. Verema manual en caixes de 8 quilos. S’extreu el most flor de la premsa i s’utilitzen llevats propis. Fermentació alcohòlica de 25 dies amb malolàctica espontània. Criança en bótes de roure francès de 4 mesos, amb un treball amb les mares un cop a la setmana.

Galeta	Durada	Descripció
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.