FITXA DEL VI
Costers del Monteixo Sorguen
Celler: Celler Costers del Monteixo
Tipus: Negre
Varietats: Pinot Noir
Maridatge: Aperitius
Embotits
Carns vermelles
Carns blanques
Formatges
Rostits
Pasta
Notes de tast
Visualment ens presenta un color negre poc intens però molt alegre i brillant. Les olors que desprèn a copa parada ens fa sentir la imaginativa experiència d’entrar en una nevera plena de gerds i maduixetes de bosc. L’entrada en boca sorprèn. Percebem una barreja de vivacitat i frescor que ens impregna la boca, ràpidament apareixen els aromes de petites fruites vermelles i compotes de plàtan
Per saber-ne més…
El Pinot Noir d’Àreu ens sorprèn any rere any.. El cultivem a les terrasses del Solaïri a 1470 i a la plana de la Closura a 1325. Madura lentament i el veremem ben entrat el mes de novembre.
